Una tavolata lunga circa 400 metri nel cuore del centro storico di Catanzaro, con mille coperti e 4 mila pietanze preparate da sei chef stellati calabresi. È il cuore de “La cena straordinaria”, manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche regionali, in programma dal 4 al 6 settembre e presentata alla Cittadella Regionale.

“Questo evento esalta le caratteristiche della nostra regione, le sue peculiarità enogastronomiche e le grandi professionalità espresse dai nostri chef - ha spiegato l'assessore regionale all'agricoltura, Gianluca Gallo -. Abbiamo bisogno di identificare i territori anche attraverso gli eventi, valorizzando i luoghi, le loro peculiarità e tutto ciò che la Calabria è in grado di offrire”.

Gallo ha sottolineato il valore dell’iniziativa come strumento di promozione del territorio: “Non chiude l’estate, ma prepara la prossima stagione”. Un percorso che, secondo l'assessore, passa anche dalla valorizzazione di artigianato, olio, vino e gastronomia. “Nel campo della gastronomia non siamo secondi a nessuno - ha aggiunto -. La Calabria ha diritto di esaltare quello che sta dimostrando di essere e di poter fare”.

Organizzata dall’associazione Città del Vento, la manifestazione si sviluppa quest’anno su tre giornate. Il programma prevede show cooking, presentazioni di libri, degustazioni con otto ristoranti calabresi e una mostra curata da Massimo Sirelli al Complesso monumentale del San Giovanni, con dieci artisti e un live painting.

La serata conclusiva, il 6 settembre, sarà dedicata alla grande cena lungo il corso cittadino. “È la principale novità - ha detto Vincenzo Merante di Città del Vento -. Dopo una concertazione con la Regione Calabria abbiamo voluto ampliare l'offerta”. Per la cena saranno impegnati 60 componenti delle brigate di cucina, 80 camerieri e sei maîtres. Ad arricchire l’appuntamento anche il Villaggio del gusto, con l’aperitivo curato dall’Associazione cuochi catanzaresi.

Accanto alla promozione gastronomica, spazio anche alla solidarietà. “Quest'anno abbiamo pensato a qualcosa di diverso, volevamo lasciare qualcosa alla città e alla nostra regione - ha spiegato ancora Merante -. Con il ricavato finanzieremo l'apertura della prima pitteria popolare di Catanzaro”, affidata alla cooperativa sociale di tipo B Pitta Pop, che punta a creare opportunità lavorative per ragazzi con disabilità e per persone impegnate in percorsi alternativi alla detenzione.

Alla presentazione hanno partecipato, tra gli altri, il vicepresidente della Regione Filippo Mancuso, il direttore generale di Arsac Fulvia Caligiuri, il consigliere regionale Gianpaolo Bevilacqua, l’assessore comunale alle Attività economiche e produttive Giuliana Furrer, lo chef Antonio Abbruzzino e il presidente di Città del Vento Alessandro Astorino.